Second / Seconde de cuisine (H/F) 14 - JUAYE MONDAYE
Offre n° 194WNYQ
Second / Seconde de cuisine (H/F)
14 - JUAYE MONDAYE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juillet 2025
En concertation avec la cheffe de cuisine, vous élaborez les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous participez à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. MISSION PRINCIPALE : Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. Cuisine à la fois collective et familiale. CONDITION D'EXERCICE A pourvoir dès le 1er août 2025. Travail sans coupure ; amplitude horaire de 6,5 heures par jour travaillé ; horaires aménageables Jours travaillés : 4 jours par semaine (lundi, jeudi, vendredi, samedi) - travail exceptionnellement le week-end (samedi et/ou dimanche, à raison d'une à deux fois par trimestre environ) Nous offrons une opportunité passionnante de faire partie d'une équipe dynamique dans le secteur de la restauration, dans un cadre original, celui d'une abbaye où vivent des religieux et où l'accueil d'hôtes est important. COMPETENCES DU POSTE : Production culinaire Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Capacité d'anticipation la veille et l'avant-veille des services pour préparer les repas Cuisine et transformation de légumes frais provenant du potager de l'abbaye QUALITES PROFESSIONNELLES Faire preuve d'autonomie Travailler en équipe Prendre des initiatives et être force de proposition
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps partiel - 26H/semaine
Travail en journée
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Préparer des plats culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
HOTELLERIE SAINT NORBERT
6 à 9 salariés
La communauté des Prémontrés de Mondaye a l'expérience de l'accueil longue de 800 ans d'histoire ! L'entreprise qui lui est accolée se veut humaine et chaleureuse.
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