Apprenti(e) Cuisinie (H/F) 03 - MONTMARAULT
Offre n° 194XZSB
Apprenti(e) Cuisinie (H/F)
03 - MONTMARAULT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 août 2025
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FICHE DE POSTE APPRENTI (E) APPRENTI(E) Cuisinier(ère) Missions : Sous la responsabilité du Maître d'Apprentissage, l'apprenti(e) devra : - concevoir des menus adaptés aux besoins des convives, - cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires, - organiser et concevoir la production, - veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés, - veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux, - appliquer les règles de la méthode HACCP, - entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine, - réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité, - élaborer les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire. Profil : L'apprenti(e) devra : - avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier, une très grande motivation pour ce métier - disposer de la capacité à travailler en équipe, - appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, - respecter les consignes et la hiérarchie, - faire preuve de rigueur et sens de l'organisation, - avoir le sens de l'écoute. - Avoir le sourire et un esprit - Etre très poli vis-à-vis de son employeur, de ses collègues de travail et des clients. - Etre toujours à l'heure à son travail sans exception - Avoir toujours une tenue de ville irréprochable pour accéder à notre établissement. Horaires environ 10h00-14h00 et 18h30-22h00
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail le dimanche
Travail le samedi - Salaire
- selon votre âge
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Communication en équipe en cuisine
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Manipuler des équipements de cuisine
- Organisation de l'espace de travail
- Préparation de pâtisseries simples
- Préparation de sauces de base
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Préparer les viandes et les poissons
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
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