Offre n° 194ZYRJ
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 09 juillet 2025

LA MAIN A LA PÂTE RECHERCHE UN(E) BOULANGER(E) Poste à pourvoir au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanal. Type d'emploi : CDI Salaire : 2 000€ à 2 500€ / mois selon compétences HORAIRES : -Travail en matinée - 35 heures à 40 heures par semaine - 2 jours de repos hebdomadaire VOS MISSIONS : - Sélectionner les matières premières (farine, levure, sel, beurre, sucre, oeufs, chocolat...), - Préparer les différentes pâtes - Pétrir - Façonner - Cuire QUALITÉS/COMPÉTENCES REQUISES : - Autonomie, engagement, sérieux - Bonnes facultés organisationnelles - Goût du travail bien fait, rigueur

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
CAP boulanger
Chaîne du froid
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Vérifier les stocks de matières premières