Vous serez chargé/e de la mise en œuvre du site de restauration en liaison froide, dès la réception des produits jusqu'à la fin du service Vous serez garant des normes d'hygiène et la satisfaction des usagers. Participation au recrutement de l'équipe Encadrement de l'équipe et accompagnement au service. Relation avec les différents partenaires relatif au site de restauration. Mise en œuvre des orientations stratégiques de l'association et notamment celles inhérentes au projet éducatif de l'ALSH. Savoir:: Connaissance des processus, protocoles de restauration collective en liaison froide Connaissances de la règlementation sanitaire et la sécurité alimentaire, ISO/HACCP Connaissance des normes de sécurité au travail Maitrise de l'utilisation et de l'entretien des équipements adaptés à la liaison froide Utilisation aisée de l'outil informatique Savoir-faire : Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire liées à la liaison froide. Encadrement d'une équipe technique : son accompagnement/suivi/évaluation, la répartition des tâches, la gestion des conflits et la capacité de transmission Gestion des commandes Suivi administratif et réglementaire Communication avec le public, les partenaires et les services supports de l'intercommunalité Traduction des intentions éducatives de l'ALSH sur le site de restauration Savoir-être : Rigueur, sens de l'organisation, flexibilité et réactivité Esprit d'équipe, travail en collaboration avec différents services de l'association et services associés Capacité à fédérer et motiver une équipe autour d'objectifs communs Sens du service, être à l'écoute des besoins des usagers pour garantir leur satisfaction. Résistance au stress, capacité à garder son calme en période de forte activité ou en cas de problème sanitaire. Prise de poste le 01/10/2025