Offre n° 195JNDR
OUVRIER DE CHAI H/F (H/F)

Actualisé le 25 août 2025

Dans le cadre des vendanges, nous recherchons des ouvriers de chai H/F en CDD SAISONNIERS à TEMPS PLEIN en 35 H avec des profils de 1 à 2 ans d'expérience, pour participer à toutes les étapes de la vinification sur une durée de 2 à 3 mois. Les postes d'ouvriers de chai sont sur les communes de: - PAREMPUYRE, LUDON-MEDOC, MARGAUX, LAMARQUE. Vous serez notamment chargé du: SUIVI DES FERMENTATIONS: - Réaliser les remontages quotidiens pour favoriser l'extraction. - Effectuer des pigeages manuels ou mécaniques si requis. - Contrôler et noter la température, densité et évolution du moût. DECUVAGE ET PRESSURAGE: - Participer au soutirage du vin - Extraire le marc, charger le pressoir - Assurer le pressurage du marc de raisin - Transférer les jus en cuves de stockage ou d'élevage HYGIENE & NETTOYAGE: - Nettoyer et désinfecter tout le matériel. COMPETENCES ET QUALITES REQUISES: - Expérience de 1 à 2 ans ou 2 saisons au minimum en poste similaire. - Maîtrise de l'utilisation des pompes, pressoirs, sondes, densimètres. - Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Autonomie, rigueur, goût du travail en équipe. REMUNERATION: - 13€ brut de l'heure à minima, voire plus selon profil. - Heures supplémentaires rémunérées - Prime panier repas de 11.88€/jour ou nourris le midi au Château - Prime d'assiduité de 13€ brut /jour CONDITIONS: - CDD SAISONNIER 35H - Durée de 2 à 3 mois selon les Châteaux - Horaires variables selon l'avancée des vinifications - Travail possible en 2X8 ou en horaires étendus - Equipement de protection fourni

Type de contrat

Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Travail les week-ends et jours fériés
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros à 14.85 Euros
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcoolCette compétence est indispensable
Soutirer un produit après fermentationCette compétence est indispensable
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
Surveiller la température des cuves durant la fermentation

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

Employeur

GIRONDE EMPLOI AGRICOLE MEDOC

20 à 49 salariés

Gironde Emploi Agricole Médoc est un groupement d'employeurs spécialisé dans la viticulture qui réalise de la mise à disposition de personnel à temps partagé pour ses châteaux adhérents. Nous sommes une coopérative qui regroupe près de vingt-cinq propriétés viticoles de Blanquefort à Saint-Julien-Beychevelle, le c?ur de nos adhérents se situant sur l'appellation Margaux. Mme Marion MOREAU

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