Poste de CHEF PÂTISSIER / CHEFFE PÂTISSIÈRE Restaurant PÂQUERETTE - La Membrolle-sur-Choisille (37390) Ouverture prévue : mi-septembre 2025 Un nouvel établissement à taille humaine, au bord d'un plan d'eau calme et verdoyant, dans un cadre naturel privilégié. Capacité d'accueil : 100 à 150 couverts par service NOTRE PHILOSOPHIE Mettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients, dans un esprit de confiance, de respect et de qualité. VOTRE MISSION - En collaboration avec le Chef de cuisine Concevoir, réaliser et dresser l'ensemble des desserts sucrés et salés de la carte Être force de proposition lors des renouvellements réguliers de la carte et des événements spéciaux Travailler de manière autonome : gestion des mises en place, productions, envois Anticiper les besoins et gérer les stocks (matières premières, produits d'entretien, petit matériel) Organiser le poste pâtisserie lors de prestations événementielles : mariages, séminaires, anniversaires, etc. Travailler en étroite collaboration avec la brigade, dans une ambiance de confiance et de bonne communication Veiller quotidiennement à l'ordre, à la propreté et à la conformité des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) Être garant(e) de la qualité des produits finis et de la cohérence avec l'esprit du restaurant PROFIL RECHERCHÉ Solide expérience en pâtisserie (minimum 2 ans en restaurant ou en laboratoire) Maîtrise des techniques de pâtisserie sucrée et salée Capacité à travailler en autonomie, tout en s'intégrant dans une brigade Diplôme en pâtisserie apprécié mais non obligatoire Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e), et doté(e) d'un bon esprit d'équipe Envie de s'investir dans un projet en pleine création, dans un lieu à fort potentiel POURQUOI REJOINDRE L'AVENTURE PÂQUERETTE ? Planning avantageux et respect des contrats (42h/semaine) Brigade de 8 personnes : 1 Chef, 1 Sous-Chef, 3 Chefs de Partie, 2 Commis, 1 Plongeur Équipements neufs, poste de travail optimisé Produits frais, locaux, de saison Direction dynamique et bienveillante, lien direct avec la gestion Prime de fidélité Repas sur place 2 team buildings par an Parking voiture/moto disponible