Sous la responsabilité du Responsable du service restauration, la/le cuisinier.e sera intégrée.e au sein d'une équipe de 7 cuisiniers et 2 aides-cuisines. Il.elle assurera les missions et activités suivantes : Activités : Réception des marchandises en cas d'absence du responsable du service et de son second Stockage des produits Préparation des repas en respectant les règles d'hygiène Réalisation de la vaisselle (plonge batterie + vaisselle des services) Suivi du plan de nettoyage Service du self (repas du personnel) Participation aux réunions de service Contribution à l'élaboration des menus à thèmes, repas de fin d'année avec le responsable de service et ses collègue Connaissance en hygiène alimentaire (HACCP) et diététique Polyvalence Sens de l'organisation et de la rigueur Sens des responsabilités et de l'économie Esprit d'équipe, Esprit d'initiative et autonomie Etre titulaire d'un CAP Cuisine au minimum CONDITIONS DE TRAVAIL Horaires : Du lundi au vendredi Horaires : o 6h30 - 14h30 (poste de production) o 8h30 - 16h30 (poste de plonge) o 9h45 - 17h45 (poste du soir) o Le week-end: o 6h30 - 14h00 o 9h45 - 17h15 28 jours de congés annuels Rémunération : Indexée sur la grille indiciaire des ouvriers professionnels de la fonction publique hospitalière avec prise en compte de l'ancienneté (SEGUR Santé)