Offre n° 195NVBH
Responsable du service restauration Trilingue EN-SP-FR (H/F)

Publié le 21 juillet 2025

Responsable du service restauration trilingue, vous êtes le point central de l'expérience client dans un restaurant spécialisé en vins naturels et cuisine mexicaine. Vos missions principales incluent : - Accueillir et accompagner une clientèle internationale en français, en anglais et en espagnol, avec professionnalisme et convivialité. - Superviser l'organisation de la salle en coordination avec l'équipe de service, la mise en place et le maintien de l'ordre et de la propreté pendant le service. _ Conseiller les clients sur la carte des vins naturels et assurer un service fluide et chaleureux, même lors de groupes nombreux ou de services sans réservation. - Mettre en place et faire évoluer les protocoles de service pour garantir une expérience client cohérente et qualitative. - Gérer l'approvisionnement de la cave, suivre les stocks et veiller à la rotation des références. - Participer à l'organisation d'événements spéciaux (pop-ups, soirées privées) en collaboration avec la direction, en gérant la logistique, la communication et parfois les négociations commerciales.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+3, Bac+4 ou équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptésCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restaurationCette compétence est indispensable
Connaissance des vins et accordsCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Créer, organiser ou coordonner un évènementCette compétence est indispensable
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
Encourager le travail d'équipe pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Former le personnel aux normes de service et de qualitéCette compétence est indispensable
Gestion de la satisfaction clientCette compétence est indispensable
Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restaurationCette compétence est indispensable
Utiliser les outils numériquesCette compétence est indispensable
Adapter les menus en fonction des saisons et des disponibilités
Gestion des équipes en restauration
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public
Optimiser l'activité d'un service
Renforcer les mesures de sécurité pour le personnel et les clients
Système d'information et de communication