Dans le cadre de l'exercice de ses fonctions de boulanger(e), les missions suivantes seront confiées au salarié : - L'évaluation des stocks de matières premières nécessaires à la production et la prise de commande associée auprès des fournisseurs indiqués par la société, - La réception, le contrôle et le rangement des arrivages de matières premières, - Assurer et respecter la qualité, la quantité et la régularité (poids, taille, épaisseur.) de l'ensemble des produits fabriqués, - Pétrissage, façonnage, cuisson, et tout ce qui concerne la partie boulangerie, - Le respect et la préparation des commandes, - L'entretien du laboratoire (nettoyage quotidien des machines, sols et ustensiles nécessaires à l'activité) dans le respect strict des normes d'hygiène, - La bonne gestion des aliments périssables, - Le travail en équipe