- Vous effectuez votre tournée : livraison des commandes chez les clients, installation des prestations traiteurs chez les clients au besoin (nappage, décoration, vaisselle.), puis déchargement du matériel et des denrées pour le comptoir Le midi : le service sur comptoir déjeuner - Vous mettez en place le comptoir (présentation des entrées / desserts en vitrine, maintien au chaud des plats, organisation du poste de travail, affichage des menus.) - Vous accueillez et conseillez les clients (avec votre plus beau sourire) - Vous gérez l'encaissement et clôturez la caisse en fin de service - Vous assurez la gestion du comptoir : prévision des quantités, entretien du comptoir, respect des normes d'hygiène, réalisation de l'inventaire des produits. - Sur un des deux comptoir, vous organisez le travail de la personne en insertion. L'après-midi : le retour de la vaisselle, la plonge et la préparation des commandes - Vous rangez votre comptoir et chargez la vaisselle sale dans le véhicule