Dans le cadre d'un surcroît d'activité, nous recherchons un(e) Aide Fromager(ère) pour rejoindre notre équipe sur le site de l'Orzon (69590), reconnu pour son expertise dans la fabrication artisanale de fromage. Votre mission principale consiste à : - Réaliser la mise sous presse, le moulage et le retournement des fromages. - Exécuter le démoulage et le saumurage des fromages, dans le respect du temps de trempage. - Contrôler la concentration de saumure puis faire l'appoint de sel si nécessaire. - Effectuer le lavage des cuves et bac de drainage en respectant le protocole de l'entreprise. - Assurer la qualité des produits fabriqués. - Bonne pratique des règles d'hygiène et de l'utilisation des EPI. Notamment les CCP et PRPo. Vous devrez assurer la maintenance de l'espace de travail de façon ordonnée et sécurisée. Vous devrez assurer la propreté du matériel et de votre zone de travail, connaître et faire appliquer les exigences en matière de qualité et sécurité de l'entreprise. - Votre profil : Vous avez une passion pour l'artisanat, les traditions fromagères et vous souhaitez intégrer une entreprise multisite dynamique? Vous souhaitez travailler dans une production authentique et traditionnelle à la confection de produits de qualité issue de nos terroirs. De l'expérience et/ou un diplôme dans le secteur de la transformation laitière seraient un plus. Pourquoi nous rejoindre ? - Un savoir-faire artisanal Chez Schmidhauser, nous perpétuons des gestes traditionnels dans la fabrication de fromages au lait cru. Chaque produit est le fruit d'un travail manuel exigeant, réalisé avec passion et précision. - Une entreprise à taille humaine Travailler chez nous, c'est intégrer une structure où la proximité, l'écoute et la bienveillance sont réelles. Contrat : - CDD à pourvoir du 25/08 au 12/09. - Temps plein 35 heures - Rémunération SMIC - Lieu : Fromagerie de l'Orzon SAINT SYMPHORIEN SUR COISE 69590