Implantée au cœur des pays de Savoie depuis 1961, SCHMIDHAUSER fabrique et affine des fromages au lait cru. Conciliant traditions et innovations, l'entreprise propose des fromages aux goûts uniques, caractéristiques de leurs terroirs. C'est dans ce cadre familial et dans une entreprise à taille humaine que nos équipes évoluent chaque jour. Dans le cadre d'un poste nouvellement créé, nous recherchons un(e) Aide Fromager(ère), chauffeur collecte de lait pour renforcer notre équipe sur le site de l'Orzon à Saint-Symphorien-sur-Coise (69590), reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions fromagères. Vos missions : Coté fromagerie : - Réaliser la mise sous presse, le moulage et le retournement des fromages. - Exécuter le démoulage et le saumurage des fromages, dans le respect du temps de trempage. - Contrôler la concentration de saumure puis faire l'appoint de sel si nécessaire. - Effectuer le lavage des cuves et bac de drainage en respectant le protocole de l'entreprise. - Assurer la qualité des produits fabriqués. - Bonne pratique des règles d'hygiène et de l'utilisation des EPI. Notamment les CCP et PRPo. Coté chauffeur collecte de lait : (Véhicule de moins de 3,5 T (permis B)) - Assurer le remplacement de notre chauffeur 1 à 2 fois par semaine et lors de ses congés. - Collecter le lait chez les producteurs selon les tournées définies. - Assurer le jaugeage du tank du producteur et l'enregistrement du volume relevé. - Vérifier la température du lait présent dans le tank du producteur, alerter le responsable en cas d'anomalies. - Effectuer les contrôles spécifiques avant le dépotage du lait. - Garantir le respect des exigences en qualité et sécurité tout au long de la collecte. - Maintenir son véhicule en parfait état de propreté et effectuer la petite maintenance. Votre profil : Vous avez une passion pour l'artisanat, les traditions fromagères et vous souhaitez intégrer une entreprise multisite dynamique ? Vous souhaitez travailler dans une production authentique et traditionnelle à la confection de produits de qualité issue de nos terroirs. Vous êtes rigoureux, autonome et appréciez le travail en équipe. De l'expérience et/ou un diplôme dans le secteur de la transformation laitière seraient un plus. Pourquoi nous rejoindre ? - Un savoir-faire artisanal Chez Schmidhauser, nous perpétuons des gestes traditionnels dans la fabrication de fromages au lait cru. Chaque produit est le fruit d'un travail manuel exigeant, réalisé avec passion et précision. - Une entreprise à taille humaine où la proximité, l'écoute et l'esprit d'équipe font partie du quotidien. - Un cadre de travail privilégié : au cœur des Monts du Lyonnais, dans un environnement naturel et motivant, propice à l'épanouissement Contrat : - CDI à pourvoir dès que possible. - Temps plein 35 heures - Rémunération au SMIC - Horaire du matin - Site ouvert du lundi au vendredi - Lieu : Saint-Symphorien-sur-Coise Prêt à rejoindre l'aventure SCHMIDHAUSER ? Vous vous reconnaissez dans ce profil et désirez intégrer une entreprise dynamique ? Envoyez votre CV