Vos activités principales - Élaboration des repas de M le Préfet - Élaboration des repas et cocktails des différents réceptions données à la préfecture - Gestion de la cave et de l'intendance - Budget des réceptions et achats matériel - Encadrement d'une équipe de 3 personnes, voire 10 personnes lors des réceptions - Intendance du matériel, de l'alimentation et des produits d'entretien - Entretien des locaux : cuisine et office (règles d'hygiène) Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions L'agent peut être amené à travailler en horaires atypiques (services de repas en soirée ou de petits-déjeuners le matin) Disponibilité, élaboration de menus et préparations de tous types de réceptions au sein de la préfecture