Offre n° 195XXFD
Cuisinier (H/F)

51 - CHALONS EN CHAMPAGNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 juillet 2025

Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, vos missions seront les suivantes : - Assurer la production et la valorisation des préparations culinaires, - Participer au conditionnement des barquettes et à la préparation des repas, - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels. Vous possédez le CAP cuisinier et avez une expérience professionnelle avérée dans le domaine de la restauration collective. Vous maîtrisez les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP. Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité au travail. Vous savez repérer et signaler les dysfonctionnements.

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

36H/semaine Travail en journée

Salaire

statut fonction publique

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable