Savilor est une entreprise familiale en plein développement. Située au 570 route de Toulouse à Auch depuis 2 ans, elle est spécialisée dans le canard, la boucherie, la charcuterie et la conserverie. Mission principale : Nous recherchons une personne polyvalente, ayant le sens de l'organisation et du challenge, capable d'occuper une fonction clé et d'évoluer sur un poste à la fois de vendeur(se) dans la partie Boucherie/Boutique (développement/animation) puis de coordinateur(trice) d'Atelier (organisation, conditionnement). Missions principales : 1. Vente en boutique : - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. - Vendre des produits de boucherie et charcuterie, avec spécialité canard (magret, foie gras, confits, etc.). - Assurer la mise en rayon, l'étiquetage, la rotation des produits. - Gérer l'encaissement et maintenir un espace de vente propre et attractif. - Mettre en avant les produits maison et faire des suggestions en fonction des besoins du client. 2. Coordination d'atelier (boucherie / transformation) : - Participer au conditionnement sous-vide, à la transformation et à la préparation des produits. - Coordonner l'organisation de l'atelier : gestion des plannings de production, suivi des stocks de matières premières, liaison entre production et boutique. - Superviser la mise sous vide des produits, contrôle qualité et traçabilité. - Préparer les commandes clients (particuliers et professionnels), en respectant les normes d'hygiène et les délais. - Veiller au respect des procédures HACCP et à l'entretien du matériel. Profil recherché : Compétences techniques : - Maîtrise des techniques de boucherie/charcuterie, idéalement avec une expérience dans la boucherie. - Connaissances en transformation artisanale, mise sous vide, gestion de commandes. - Connaissances en hygiène alimentaire (HACCP). - À l'aise avec les outils informatiques de base (gestion des commandes, caisse, etc.). Savoir-être : - Sens du commerce et du contact client. - Rigueur, organisation et autonomie. - Esprit d'équipe et capacité à encadrer/ coordonner un petit groupe. - Sens de l'initiative et dynamisme. Conditions de travail : - Travail en boutique (station debout prolongée) et en atelier (port de charge, travail au froid). - Horaires variables, travail possible le samedi. - Port de tenue professionnelle (fournie). Rémunération : - Selon profil et expérience. - Avantages : Mutuelle d'entreprise.