Offre n° 195ZPBK
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

41 - NOYERS SUR CHER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 août 2025

Restaurant situé au sein d'une boucherie charcuterie traiteur 30 couverts en moyenne les midis du mardi au samedi travail du mardi au samedi de 7h à 15h30 doit savoir envoyer de manière autonome le service de 30 couverts le midi doit en plus de la mise en place du restaurant faire des plats traiteur chauds de cuisine traditionnelle (bourguignon, tête de veau, blanquette...) pour metttre en vente en boutique. faire la rotation des stocks passer les commandes (après prise de ses marques) exigences : autonomie, esprit d'équipe, organisation, hygiène

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionnement des aliments
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Eplucher des légumes et des fruits
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Modes de cuisson des aliments
Organiser et planifier une activité
Préparer des plats culinaires
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Types de produits traiteurs
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels