Nous recherchons un boulanger pour rejoindre notre équipe. Profil recherché : Compétences techniques : - Maîtrise de la panification au levain naturel. - Connaissance approfondie des farines biologiques (anciennes, locales, sans additifs). - Bonnes capacités d'organisation et d'adaptation au rythme du levain. - Sens de l'observation pour ajuster les temps de pousse, d'hydratation et de cuisson. - Notions de boulangerie nutritionnelle appréciées (index glycémique, gluten, etc.). Qualités personnelles : - Rigueur et sens du détail. - Autonomie tout en aimant le travail en équipe. - Ponctualité et fiabilité - Capacité à effectuer les tâches liées au poste Conditions de travail : Horaires : à définir avec l'employeur Pour indication : les jours de travail sont du Lundi au Samedi de 6H à 14 H À compétences égales, une attention particulière sera accordée aux candidatures des personnes sensibles aux valeurs de l'agriculture biologique, durable et locale