Offre n° 196HJPK
Apprenti Commis / Commise de cuisine H/F

69 - VILLEURBANNE - Localiser avec Mappy

Publié le 08 août 2025

Dans le cadre d'un contrat en apprentissage avec le Gréta Dardilly pour préparer soit un CAP, un BAC ou un BTS Cuisine en alternance Activités principales: : Missions de l'alternant/e en cuisine : -Mise en place & préparations préliminaires : Épluchage, taillage, pesées et autres préparations de base -Préparation des ingrédients nécessaires au service -Réalisation & techniques culinaires : Préparation des sauces de base et sauces maison, cuissons variées (viandes, légumes, garnitures), découpe et préparation des viandes Dressage des assiettes avec soin et précision Hygiène & entretien : Participation au nettoyage quotidien de la cuisine avec la brigade Application des normes d'hygiène HACCP, Rangement & logistique. *** Horaire du lundi au vendredi de 7h à 14h30 ***

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

selon âge et % du smic

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - 1ère exp souhaitée

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

PARK RESTAURATION

6 à 9 salariés

Brasserie Park, votre brasserie face à la voute du Parc de la Tête d'Or, La Brasserie Park vous accueille du lundi au vendredi de 10h à 21h. Une cuisine de marché, des produits frais exclusivement préparés par une équipe de cuisine qui a fait ses classes aux Halles Paul Bocuse, à New York et à Sydney. Le résultat est une cuisine alliant classiques (saucisse aligot, poitrine de cochon confite...) et compositions modernes (poke bowl, ceviche...).