Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 23 - .

Offre n° 196KNFK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

23 - . - Localiser avec Mappy

Publié le 12 août 2025

L'Alzire, auberge culturelle située sur la commune de Jarnages en Creuse cherche, dans le cadre d'un congés maladie, un.e cuisinier.e pour compléter son équipe. - Dynamique et motivé, - Proactif et prêt à aider ses collègues, - Organisé et force de proposition, - Esprit d'équipe et excellent relationnel - Vous avez une ou plusieurs expérience réussies à ce type de poste - Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (BEP, CAP et +) : Les conditions : Prise poste dès que possible, temps de travail à définir ensemble. 35 heures possibles. CDD de remplacement (possibilité de prolongation car l'Alzire a des projets saisonniers récurrents) Rémunération selon profil, repas, heures supplémentaires... Missions : - Réaliser de manière autonome des préparations chaudes et froides. - Maîtriser les cuissons - Gérer la mise en place - Respecter les règles HACCP et les faire appliquer par les autres membres de l'équipe - Contribuer à la bonne gestion des matières premières - Réaliser la réception des marchandises en autonomie dans le respect des procédures en vigueur - Être capable d'assurer les coups de feu. - Dresser et envoyer les plats ; Capacité gestion équipe serait un plus. Type de contrat Remplacement maladie Contrat travail Temps plein Salaire selon profil

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des épices et herbes
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Modes de cuisson des aliments
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des plats culinaires
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

L'ALZIRE

1 ou 2 salariés

L'Alzire est une auberge culturelle située au cœur du village de Jarnages, en Creuse. A la fois café, hôtel et restaurant, l'établissement est aussi un lieu de vie animé : soirées à thème, projections-débats, concerts, théâtre... Mme Anaël Roger Rollé

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