Offre n° 196NFZN
Manager en restauration rapide (H/F)

56 - Morbihan

Actualisé le 10 septembre 2025

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique reconnue pour offrir des opportunités de carrière et encourager l'évolution interne grâce à des formations de qualité (plus de 80% des directeurs ont été promus en interne). Nous recrutons des Managers au sein de nos restaurants de Lorient situé dans le Morbihan ! Ces postes sont à pourvoir en CDI, avec une organisation de travail répartie sur 4 jours par semaine avec 2 jours de repos consécutifs garantis et au minimum un week-end par mois. De nombreux avantages vous seront proposés : - Des primes trimestrielles, - Une prime d'ancienneté annuelle, - La possibilité de vous restaurer gratuitement lorsque vous travaillez, - Des avantages tarifaires au sein de l'enseigne dans toute la France, - Des aides sociales concernant les frais de garderie, de cantine, centre aéré, - Des acomptes sur salaire à la demande via la plateforme Rosaly. VOS MISSIONS ET RESPONSABILITES : Au carrefour entre l'opérationnel et la gestion, vous veillez au bon déroulement de l'activité du restaurant pendant l'une des trois tranches horaires de la journée (ouverture, journée ou fermeture). Garant de l'accueil des clients, d'une qualité et rapidité du service, vos missions principales sont les suivantes: - Management d'une équipe d'environ 15/20 personnes, - Gestion des plannings, - Gestion des stocks et des approvisionnements, - Gestion des caisses, - Respect des normes d'hygiène et de sécurité. PROFILS ET PARCOURS D'INTEGRATION : Dynamique, vous vous caractérisez par vos compétences, votre sens du service mais également par votre goût du challenge et du terrain. Lors de votre embauche, vous bénéficierez d'un parcours d'intégration personnalisé et serez accompagné(e) par le (la) directeur (rice) du restaurant afin d'appréhender l'ensemble de vos futures missions. Vous justifiez d'une première expérience réussie en management d'équipe, vous pouvez nous faire parvenir votre candidature par mail à l'adresse suivante : irabier@mcdlorient.fr Notre entreprise est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1944.4 Euros à 2120.34 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Construire un plan de carrière dans la restauration rapide
Contrôler la qualité du nettoyage effectué
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Définir des besoins en approvisionnement
Définir les plannings et congés de ses équipes
Développer et fidéliser la relation client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion des relations clientèle
Gérer l'entretien des équipements et installations
Gérer les paiements électroniques
Gérer les urgences et les imprévus en production
Gérer une situation conflictuelle
Législation alimentaire
Législation sociale
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Normes d'hygiène et de propreté
Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public
Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
Organiser et contrôler un approvisionnement
Planification des tâches et gestion des priorités
Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Procédures de maintenance de locaux
Préparer des plats culinaires
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Superviser la gestion des stocks
Surveiller la qualité des produits servis
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
Traiter les réclamations des clients
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
Utiliser les outils numériques
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles