Offre n° 196NRFS
Second / Seconde de cuisine (H/F)

26 - VASSIEUX EN VERCORS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 août 2025

vous aurez à produire les plats chauds et froids de la carte et des menus. Vous fournirez la liste des commandes alimentaires nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine à la direction de l'établissement Vous suivrez les fiches techniques fournies Vous savez travailler des produits bruts. Vous savez travailler seul(e) Vous aimez sortir des assiettes soignées. Nous proposons aussi bien un fois gras maison, un velouté de cèpes et son œuf poché, que des ravioles gratinées. Où encore, un filet de truite, une souris d'agneau, sans oublier fondue, raclette - Poste logé en chambre individuelle - contrat 39h hebdomadaires - 1.5 Jours de repos par semaine - Prise de poste : 17/12/2025 jusqu'au 17/03/2026 - Possibilité de poste de mi-avril à mi-octobre

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP BEP BAC BTS CUISINE

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

AUBERGE LE TETRAS LYRE

L'auberge Le Tétras Lyre est un hôtel** restaurant situé au cœur du village touristique de Vassieux en Vercors, en plein parc naturel régional du Vercors à 1000 m d'altitude. Les chambres clients ont été rénovées début 2024. La cuisine a été équipée aux normes d'aujourd'hui Nous accueillons des familles et individuels en passage, des séjours pour des familles et des groupes et des repas groupes pour les déjeuners Nos proposons une restauration traditionnelle de bon niveau M. Jean-Philippe GAMBLIN

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