Offre n° 196RXSY
Responsable du Point de Vente (H/F)

971 - POINTE A PITRE - Localiser avec Mappy

Publié le 20 août 2025

Au sein de notre organisation de Restauration rapide spécialisée dans la production de Pizza situé à POINTE A PITRE. Nous recherchons un Cuisinier/ère Option PIZZA pour assurer la fonction de Responsable H/F de notre point de vente, Vos missions principales sont : D'assurer la production, la commercialisation, la gestion des stocks, le réapprovisionnement, suivi des commandes, relation avec les fournisseurs, le management de l'équipe en place et veille à la sécurité. Vous êtes garant(e) de la qualité des réalisations, vous maîtrisez et mettez en place les protocoles HACCP ainsi que des procédures de sécurité, de nettoyage et de désinfection. Vous aimez travailler dans un rythme soutenu et vous faites preuve de résistance au stress pendant les pics d'activité des services cumulés à ceux du drive. Vous savez coordonner votre activité avec celle de la cuisine pour assurer un service rapide. Vous travaillez de 17 à 23 heure, vos heures supplémentaires seront prises en compte. Rejoignez-nous

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Conditions de travail

En contact avec du public
Exposition à de hautes températures
En flux tendu
Port d'équipement d'hygiène
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
Restauration
Intéressement / participation

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine - CAP -BEP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, ...)
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Cuire une pizza au four
Définir des besoins en approvisionnement
Encadrer et coordonner une équipe
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Etablir des rapports d'activité détaillés
Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
Former une pâte à pizza
Gestion des commandes et des fournisseurs
Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Manipuler des équipements de cuisine
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Organiser le traitement des commandes
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Préparer des plats à base de produits locaux
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Vendre une prestation ou un produit