Notre agence Optineris recrute pour l'un de ses clients un(e) commis(e) de cuisine. 1. Préparation des ingrédients : Éplucher, laver, couper les légumes. Préparer les viandes, poissons ou volailles (désosser, dénerver, portionner). Peser les ingrédients pour les recettes. 2. Aide à la mise en place : Préparer les postes de travail. Sortir les ustensiles, équipements et ingrédients nécessaires. Participer à la réalisation des préparations préliminaires (fonds, sauces, marinades, etc.). 3.Soutien pendant le service : Assister les chefs de partie ou le chef dans la préparation des plats. Dresser les assiettes sous supervision. Envoyer les plats selon les directives. Profil recherché : ? Compétences techniques : Maîtrise des techniques de base de préparation (taillage, cuisson, assaisonnement, etc.). Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Capacité à suivre des recettes et instructions avec précision. Bonne gestion du temps et des priorités. ? Qualités personnelles : Rapidité, efficacité et réactivité. Esprit d'équipe et sens de la hiérarchie. Curiosité culinaire et envie de progresser. Endurance physique et résistance au stress. Organisation et propreté.