Nous sommes une dark kitchen en plein essor, disponible en livraison et à emporter via les principales plateformes (Uber Eats, Deliveroo, etc.). Notre objectif : offrir une cuisine de qualité, rapide et bien exécutée dans un environnement professionnel et moderne. Vos missions principales : En tant que manager opérationnel, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine, de la performance de l'équipe et de la satisfaction client. Gestion opérationnelle : -Superviser l'activité quotidienne de production et de préparation. -Gérer les plannings, les absences et les remplacements. -Veiller au respect des délais de livraison et à la fluidité des commandes. Qualité & production : -Contrôler la qualité des produits, la présentation et les portions. -Assurer le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité. -Participer à la production en cas de besoin. Management : -Encadrer, former et motiver une équipe de 4 à 10 personnes. -Favoriser un bon climat de travail et une communication efficace. -Gérer les conflits ou tensions éventuelles avec professionnalisme. Suivi des performances : -Suivre les indicateurs clés (temps de préparation, taux de satisfaction, nombre de commandes.). -Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et les inventaires. -Optimiser les coûts (réduction du gaspillage, amélioration des rendements). Profil recherché : -Expérience de 2 ans minimum en restauration rapide, food delivery ou gestion de cuisine. -Solides compétences en management d'équipe. -Être formé aux des normes HACCP. -Réactivité, rigueur, sens de l'organisation. -À l'aise avec les outils numériques (tableaux de suivi, applications de commande, tablettes). -Capacité à travailler en horaires flexibles (soirées, week-ends). Ce que nous offrons : -Un environnement de travail moderne, digitalisé et bien équipé. -Une autonomie réelle dans la gestion de la cuisine. -Des perspectives d'évolution (chef multi-sites,directeur). -Une équipe dynamique et passionnée. -Repas inclus + primes.