Depuis son lancement en 2013, Eat Salad est devenu le leader sur le marché de la restauration rapide en créant un concept original et innovant de composition de salades sur mesure. Fort d'un réseau de plus de 70 points de vente en France, Eat Salad est la première enseigne de ce type à se développer en franchise. Nos recettes innovantes, la qualité de nos produits, notre savoir-faire, notre professionnalisme constituent nos points forts, permettant à Eat Salad de développer son implantation en France et d'acquérir une notoriété incontestable. Pour l'ouverture prochaine du restaurant à Vitrolles, nous sommes à la recherche d'un Manager (H/F) qui aura pour mission de : - Animer et structurer l'organisation de son équipe, - Vérifier l'application des procédures qualités des règles d'hygiène et de sécurité, - Superviser la gestion des stocks et approvisionnements, - Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum, - Planifier et organiser le processus de production, - Réaliser les plannings en cohérence avec les objectifs attendus, - Vérifier la cohérence des pointages, - Fixer des objectifs individuels et collectifs, - Évaluer les performances de son équipe, - Effectuer le suivi commercial et financier du restaurant selon les objectifs définis par la direction, - Réaliser l'inventaire du restaurant, analyser et expliquer les résultats à la direction et participer à la mise en place de plans d'actions afin de les améliorer. Profil recherché : - Rigoureux et organisé - Polyvalence et grande disponibilité - Bon gestionnaire - Excellent manager - Pédagogue doté d'un fort leadership