Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vos missions : Assurer la préparation et la réalisation des pâtons de cramiques, pains au lait et gaufres flamandes (respecter les recettes, les temps de pétrissage, du savoir-faire) en fonction du besoin et du planning de production. Réceptionner, vérifier, ranger en veillant à la rotation des commandes de produits frais et des conditionnements Gestion des matières premières (stocks et commandes) S'assurer de la disposition des produits frais et du matériel pour le lendemain Pochage de la meringue Plaquage des cramiques Préparer les commandes pour les navettes internes entre boutiques Respecter la procédure de traçabilité et d'hygiène Entretien du poste de travail Travail selon un planning, vous êtes soit du matin 6h-13h, soit de l'après-midi 13h30-20h30. 2 jours de repos /semaine Tickets restaurants et prime. Une immersion avant l'embauche est prévue.