A propos de l'association : Structure unique créée en 1972, l'AGI (Accueillir et guider l'intégration) dispose de 27 places et de services adaptés pour permettre à ses résidents, étudiants en situation de handicap, de réussir leur parcours universitaire et leur entrée dans la vie active. Points forts : - Établissement de taille modeste avec une équipe soins et éducative resserrée ; - Public jeune (résidents âgés de 18 à 25 ans) et atypique ; Missions : Dans l'exercice de sa fonction, le second / la seconde devra principalement : - Programmer et planifier la production - Assurer le bon déroulement de la production - Produire des repas dans les règles d'hygiène - Servir les repas - Entretenir le matériel et les locaux - Réceptionner et contrôler les marchandises - Suivre et contrôler les pratiques d'hygiène - Suivre et contrôler le budget alimentaire - Participer au plan d'investissement de la cuisine centrale Savoirs techniques : - Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson. - Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective. - Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.). - Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels et des locaux. - Connaître les règles d'équilibre alimentaire. - Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes. - Maîtriser les gestes et postures de la manutention. - Avoir des connaissances dans la gestion des stocks alimentaires. - Maitrise de l'outil informatique (envoi de mails, Excel, Word.) Conditions : - Travail 1 Week-end sur 2 - CDD à temps plein minimum 1 mois à compter du 30/08/2025 Horaires : Semaine 1 : samedi 7h - 15h ; dimanche 7h -15h00 ; lundi repos ; mardi 7h - 15h ; mercredi 7h - 15h ; jeudi 7h - 16h ; vendredi 7h - 16h Semaine 2 : samedi repos ; dimanche repos ; lundi 7h - 16h ; mardi 7h - 15h ; mercredi 7h - 15h ; jeudi repos ; vendredi repos Profil requis : - Débutant(e) ou confirmé(e) Sont un avantage : - L'autonomie et la flexibilité dans le travail Points forts : - Rémunération selon la Convention Collective du 31 octobre 1951. S'y ajoutent éventuellement (selon plannings) des primes et majorations propres au secteur : ancienneté, prime décentralisée, revalorisation Ségur-Laforcade, indemnités jours fériés, prime d'internat, etc. - Reprise de l'ancienneté à l'embauche pour le calcul du salaire sur justificatifs - Mutuelle d'entreprise - Un environnement de travail dynamique