CHEF/CHEFFE DE PARTIE CHAUD OU FROID (H/F)

CHEF/CHEFFE DE PARTIE CHAUD OU FROID (H/F) 56 - ARZON

Offre n° 197BHRK
CHEF/CHEFFE DE PARTIE CHAUD OU FROID (H/F)

56 - ARZON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 octobre 2025

au sein d'un restaurant type traditionnel - bistronomique, basé à ARZON au port du CROUESTY, Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. Horaires en coupure : 9h45 - 14h45 & 18h00 - fin de service, possibilité de travailler sur 4 jours consécutifs. Restaurant fermé les dimanches soirs et lundis.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Connaissance des tendances culinaires actuellesCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Logo de l'employeur LE CAP HORN

LE CAP HORN

6 à 9 salariés

Site internet
http://www.restaurant-lecaphorn.fr

Explorez une cuisine bistronomique, entre terre et mer, avec des produits frais et locaux, le CAP HORN recrute, M. Romuald CHAEN

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