Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 54 - NANCY

Offre n° 197DFFN
Cuisinier (H/F)

54 - NANCY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 septembre 2025

Vous êtes un Cuisinier H/F motivé et expérimenté alors n'hésitez plus, postulez et rejoignez notre équipe installée au sein d'une résidence senior Responsabilités : - Vous êtes en capacité de travailler en autonomie les week-ends et au moins deux jours dans la semaine. - Vous assistez le Chef de Cuisine et suivez ses directives. - Vous préparez et servez les plats à l'assiette, respectant les attentes de qualité et de présentation élevées. - Vous maîtrisez les règles HACCP afin de garantir la sécurité et la qualité alimentaire. - Vous effectuez le contrôle à la réception des marchandises. - Vous réalisez les recettes et plats selon les procédures établies. Conditions de travail : Horaires : 7h à 15h avec une pause de 45 minutes. Travail un week-end sur deux. Repos un jour dans la semaine.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.2 Euros
  • Primes
  • 7 jours RTT

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Restauration traditionnelleCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

SOGERES

1 ou 2 salariés

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