Brasserie située au cœur des Carroz, recherche un Second de cuisine H/F confirmé pour assister son chef de cuisine. Il est proposé une variété de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais. L'activité du restaurant est de 480 cvts jour. La cuisine est grande et parfaitement équipée : four rational, plaque induction, chambre froide, machine sous vide, laboratoire. Nous proposons de la restauration en service en continu : plat brasserie, glaces. Les équipes travaillent soit en 8h 16h ou 16h fermeture. Responsabilités : - Préparation des plats de la carte de la brasserie. - Gestion des commandes de fournitures et des niveaux de stock en collaboration avec le chef de cuisine. - Garantir le respect des normes HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Brigade de 6 personnes : le chef, 1 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur. - Collaboration avec l'équipe en cuisine pour maintenir un service fluide et de qualité. - Esprit d'équipe et aptitude à travailler au rythme saisonnier Conditions de travail : - Saison du 15/12 au 15/04/2026 - Contrat de 42 heures par semaine, horaire continu - Salaire de base de 3000 € brut pour 42 heures, évolutif en fonction des heures travaillées - Poste nourri sur les horaires de travail - Restaurant fermé les lundis - Logement individuel en studio