Sous la responsabilité du chef de service des moyens généraux, le-la cuisinier-ère participe à la préparation des repas pour les enfants, les jeunes et l'ensemble des salariés, dans le respect des valeurs de la Fondation : respect, simplicité, engagement et bienveillance. Ce poste s'inscrit dans le cadre d'un remplacement pour une durée indéterminée. 1. Préparation des repas : - Élaborer et cuisiner les repas pour une moyenne de 30 couverts par jour du lundi au vendredi. - Préparer, une fois par mois, un repas partagé pour environ 70 personnes, à destination de l'ensemble des salarié-es de la Fondation ; et de manière occasionnelle, des repas pour les éducateurs.rices en formation ou déplacement. - Travailler en lien avec l'équipe éducative pour adapter les menus (équilibre nutritionnel, goûts des enfants, allergies, régimes spécifiques...). - Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et éducative des repas. 2. Gestion de la cuisine et des approvisionnements : - Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs (favoriser les circuits courts, produits locaux et/ou bio). - Assurer l'entretien, le nettoyage de la cuisine et du matériel selon les normes d'hygiène HACCP. - Dresser les tables avant les repas et assurer leur rangement et nettoyage après le service. - Se tenir informé-e de l'évolution des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques en restauration collective. - Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et au tri des déchets. 3. Participation à la vie collective (si le temps le permet) : - Collaborer avec les éducateurs et les jeunes sur des temps d'ateliers cuisine, jardin ou repas partagés. - Favoriser la transmission de savoir-faire culinaires et le lien intergénérationnel. - Accueillir et encadrer ponctuellement des bénévoles, volontaires ou jeunes en insertion autour de la cuisine. Compétences : - Savoir cuisiner pour une collectivité de manière équilibrée, créative et savoureuse. - Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en autonomie et à s'organiser efficacement. - Connaissance des normes HACCP Conditions de travail : - Travail en journée (7h15 à 14h45) - week-ends occasionnels (2 fois/an). - Poste basé en milieu rural. - Travail en lien avec une équipe pluridisciplinaire engagée. Contraintes du poste : - Travail en cuisine avec port de charges ponctuel (marchandises, ustensiles). - Station debout prolongée et rythme soutenu lors des services. - Respect des règles d'hygiène strictes (port de vêtements professionnels, lavage fréquent des mains, etc.). Pour voir l'offre entière, retrouvez la sur : https://www.fondation-ardouvin.org/recrutement.html Pour candidater, envoyez CV et lettre de motivation à candice.beaulieu@fondation-ardouvin.org.