Nous sommes une brasserie Canopée située dans le centre ville de Nantes, quartier Delorme-Aristide Briand, qui bénéficie d'un emplacement très attractif dans un cadre exceptionnel: un jardin d'intérieur sous une grande verrière. Nous proposons une cuisine généreuse à tendance méditerranéenne avec des produits sélectionnés localement, en respectant les saisons. Ici tout est fait maison. Le poste En tant que Second de cuisine H/F, vous êtes le véritable bras droit du Chef. Vos missions : - Participer à l'élaboration et à la création des cartes et menus du jour - Remplacer et assister le Chef dans toutes ses responsabilités - Organiser et coordonner l'équipe en cuisine (commis, chefs de partie) - Superviser la préparation, la qualité et le dressage des plats - Gérer les fournisseurs, les commandes et le contrôle des produits - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité Pourquoi nous rejoindre ? Un restaurant au cadre exceptionnel (jardin intérieur, grande verrière) Une cuisine créative et évolutive, où votre avis compte vraiment Une équipe jeune, dynamique et passionnée Un management humain et bienveillant, qui valorise le collectif et les ambitions individuelles Vous êtes passionné(e), ambitieux(se) et motivé(e) ? Venez faire vibrer vos talents et offrir à nos clients une expérience unique et savoureuse !