Offre n° 197HTFD
Chef de cuisine (H/F)

Publié le 03 septembre 2025

Vos principales missions : - Organisation de la cuisine et management de votre équipe de 4 personnes (briefings, évaluations, etc.-) - Etre opérationnel pendant le service pour tous les postes et le garant des normes d'hygiène et de la méthode HACCP, Pour postuler vous pouvez venir déposer votre CV directement sur place au restaurant La Boucherie, 3 Bd du Maréchal de Lattre de Tassigny, 49400 Saumur

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

négoçiable

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Avoir une vue d'ensemble sur le fonctionnement de l'établissement
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Organiser et planifier une activité
Organiser le traitement des commandes
Recruter et intégrer une personne

Savoir-être professionnel

Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTOSAUMUR

10 à 19 salariés

La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie. M. CEDRIC RENOU

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