Offre n° 197NRQC
Boulanger (H/F)

74 - PRAZ SUR ARLY - Localiser avec Mappy

Publié le 09 septembre 2025

Nous recherchons des passionnés de boulangerie pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable de la production pour préparer nos produits artisanaux. Nous proposons des postes pour tous les niveaux d'expérience, que vous soyez débutant ou professionnel aguerri. **Vos principales missions :** - Préparer et cuire les pains, et autres produits de boulangerie avec soin et selon nos recettes artisanales. - Participer à l'élaboration de nouveaux produits et de recettes saisonnières. - Gérer les stocks de matières premières et assurer une production efficace. - Veiller à la qualité et à la présentation des produits finis. **Conditions :** - Majoration des heures de nuit et du dimanche. - Relation avec les différents services de l'entreprise (laboratoire, conditionnement, comptabilité, points de vente). Si vous êtes motivé(e), dynamique et prêt(e) à apprendre, rejoignez notre équipe et participez à la création de nos produits de boulangerie !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2145.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Calcul de quantité
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de tourage de pâte

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve d'autonomie
Etre force de proposition

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

SARL CHOCOLATINE

20 à 49 salariés

La SARL Chocolatine, située à Praz-sur-Arly, est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la vente de produits artisanaux. Un point d'honneur est mis sur l'utilisation d'ingrédients de qualité et le respecter des méthodes traditionnelles afin de garantir des saveurs authentiques. Nous cherchons à offrir à nos clients une expérience gourmande inoubliable, tout en soutenant les producteurs locaux et en favorisant un commerce équitable. M. YOANN DEBRAY

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