Sushi City's Chez Thana recrute un(e) Cuisinier(e) / Sushiman(woman) (H/F) : Rattaché(e) au Chef, le Cuisinier(e) / Sushiman(woman) (H/F) est responsable de ses préparations sous l'œil attentif du Chef. Il/elle est garant de la qualité d'exécution des plats et sushis et de la satisfaction de la clientèle. Il/elle devra entretenir des relations professionnelles avec la salle, à l'écoute de la clientèle. Contexte du poste : Clientèle française et internationale 40 couverts intérieur 24 couverts terrasse Amplitude horaire : 10h00-23h00 CDD, possibilité d'envisager un CDI par la suite. Les missions principales du Cuisinier(e) / Sushiman(woman) (H/F) sont : - le nettoyage, préparation, fabrication et la mise en cuisine - la connaissance parfaite des cartes nourriture (la culture culinaire japonaise et asiatique serait un gros plus) - appliquer les consignes d'hygiène et sécurité - la garantie de la propreté de son poste selon les standards HACCP - la gestion de son matériel - le placement du client au centre de son activité et de sa mission - la réaction en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement - l'organisation pour minorer les temps d'attente du client - la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service Liste non exhaustive à préciser selon contrat PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons une personne : - Sérieuse et très dynamique, d'un savoir-être positif - Une passion pour la cuisine et le travail en équipe - Motivé - Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne - Propreté impeccable - Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme (coupures et continues) Possibilité d'être formé si vous êtes très motivé(e). RÉMUNÉRATION Selon profil