Offre n° 197RTTM
Chef/cheffe de cuisine (H/F)

38 - LES DEUX ALPES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 septembre 2025

Vous serez responsable de l'ouverture de restaurant le matin, assurerez la mise en place de la carte avec votre commis, assurerez les services du midi et du soir, serez responsable de la propreté de la cuisine, ainsi que de la bonne entente de votre équipe.

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - CAP cuisine Hotellerie Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Encadrer et coordonner une équipe
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Transmettre une technique, un savoir-faire
Fiabilité