Vos missions - Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, - Sélectionner les produits, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider. - De réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons. - De préparer les sauces, les pâtisseries. - De soigner la présentation des plats, - D'anticiper les préparations du lendemain, - En fin de service, nettoyer la cuisine. Passionné, rigueur, engagement, inventivité.