POSTE À POURVOIR IMMEDIATEMENT Vous travaillerez à partir de produits Frais. Service du Midi et du Soir Hors Saison REPOS Dimanche et Lundi En Saison REPOS le Lundi et un autre jour. Poste Non Logé COMPETENCES DU POSTE : Concevoir et élaborer les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires Dresser les plats pour le service Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Superviser la préparation et la présentation des plats Optimiser les coûts et minimiser le gaspillage alimentaire Collaborer avec la direction pour garantir la rentabilité du restaurant Innover et proposer de nouvelles recettes pour surprendre la clientèle