Boulanger / Boulangère (H/F) 44 - HERBIGNAC
Offre n° 197VZSJ
Boulanger / Boulangère (H/F)
44 - HERBIGNAC - Localiser avec Mappy
Publié le 16 septembre 2025
Rejoignez notre boulangerie en plein développement! Boulangerie Chez Elodie est une boulangerie artisanale chaleureuse et fière de ses traditions! En tant que boulanger, vous jouerez un rôle essentiel dans le développement de notre gamme de produits artisanaux. Vous aurez l'opportunité d'explorer de nouvelles saveurs et de perfectionner vos compétences. Nous recherchons actuellement un boulanger passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous aimez créer et partager votre amour du bon pain, rejoignez nous pour être partie prenante de notre croissance et contribuer à l'essor de notre entreprise au sein d'une équipe passionnée et conviviale." Nous recherchons un boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe. Le candidat retenu sera responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie, de la mise en place des produits et du maintien des normes d'hygiène et de sécurité. Le candidat idéal pour ce poste est passionné par la boulangerie, a une excellente compréhension des techniques et des ingrédients utilisés et est capable de travailler seul ou en équipe. Des connaissances en levain et pain BIO serait un plus. Repos le dimanche plus un deuxième jour à définir. Rejoignez notre boulangerie en plein développement! Boulangerie Chez Elodie est une boulangerie artisanale chaleureuse et fière de ses traditions! Salaire selon profil Pour postuler envoyer lettre de motivation et CV. ou en magasin
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.63 Euros à 13.15 Euros
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Calcul de quantité
- CAP boulanger
- Capacité à travailler en équipe
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Cuire des pâtons
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de panification/fermentation
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Vérifier les stocks de matières premières
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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