SECOND(E) DE CUISINE / SOUS-CHEF - MAISON GRIZLAW, VALENCE (26) (H/F)

SECOND(E) DE CUISINE / SOUS-CHEF - MAISON GRIZLAW, VALENCE (26) (H/F) 26 - VALENCE

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Offre n° 197WQCC
SECOND(E) DE CUISINE / SOUS-CHEF - MAISON GRIZLAW, VALENCE (26) (H/F)

26 - VALENCE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 septembre 2025

Maison Grizlaw, restaurant gastronomique du Groupe Soleil situé à Valence, recherche un(e) Second(e) de cuisine motivé(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Vos missions : Aux côtés de la Cheffe, vous aurez un rôle clé dans la réalisation et l'exécution de notre carte : Participer à l'élaboration et à la mise en place des plats. Encadrer et soutenir l'équipe de cuisine au quotidien. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer la qualité et la régularité des préparations. Contribuer activement à l'innovation culinaire et à l'expérience client. Profil recherché : Expérience obligatoire sur un poste similaire en restauration gastronomique ou semi-gastronomique. Solides connaissances des techniques culinaires et des normes HACCP. Esprit d'équipe et sens de la transmission. Rigueur, autonomie et organisation. Bonne capacité d'adaptation dans un environnement exigeant mais convivial. Ce que nous offrons : Intégrer une maison reconnue pour son exigence et son dynamisme, Travailler dans un cadre valorisant et stimulant, au sein d'une brigade passionnée. CDI à temps plein, poste disponible immédiatement. 2 jours et demi de repos hebdomadaires (dimanche, lundi, mardi soir). Rémunération attractive selon expérience et compétences. Pourquoi rejoindre Maison Grizlaw ? Maison Grizlaw n'est pas seulement un restaurant gastronomique : c'est une aventure humaine et culinaire. Nous valorisons la créativité, la précision et l'esprit d'équipe. Vous aurez l'opportunité de participer à l'évolution d'une maison ambitieuse, et de mettre en valeur votre savoir-faire auprès d'une clientèle à la recherche d'excellence. Type d'emploi : CDI - Temps plein Lieu : Valence (26000) Disponibilité : immédiate Rejoignez-nous et contribuez à offrir une expérience culinaire d'exception à nos clients.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Complémentaire santé
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • Bachelor en management des arts culinaires
  • BP arts de la cuisine
  • CAP cuisine
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Respect des délais en cuisine
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de présentation des plats

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MAISON GRIZLAW

10 à 19 salariés

Site internet
http://www.maison-grizlaw.com

Le Chef Eric RICHARD et Brice GANDRE, Directeur de la Maison Grizlaw , restaurant gastronomique, proposent - une cuisine de saison gourmande élaborée à base de produits frais - une large sélection de vins (avec plus de 1001 références ) - un plateau de fromages affinés par la maison MONS - de délicieux desserts dont ceux du MOF Philippe RIGOLLOT JARDIN et TERRASSE uniques au cœur de VALENCE au 116 avenue Victor Hugo.

Voir la page employeur

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  • Si besoin, vous pouvez affiner les résultats de votre recherche en sélectionnant des filtres et critères présents sous les critères de recherche. 

    La recherche est relancée avec le filtre quand vous cliquez sur le bouton « APPLIQUER LE FILTRE » ou quand le filtre se ferme. 
    Pour certains d'entre eux, un compteur indique le nombre d'offres correspondant. 
    Par exemple le filtre des contrats indique le nombre d'offres par type de contrat comme ceci : CDI (210), CDD (25), etc.
    Dans l'exemple ci-dessus, si vous sélectionnez « CDI (941) » seules les offres d'emploi en CDI vous seront restituées. 

    Si vous obtenez trop peu de résultats, vous pouvez supprimer certains mots-clés ou certains filtres et critères et relancer votre recherche. 
    Les filtres appliqués à votre recherche apparaissent de la façon suivante : 
    Filtres appliqués : Temps plein, Temps partiel, CDI, tout réinitialiser
    Vous pouvez supprimer les filtres un par un ou tout réinitialiser en cliquant sur le bouton « Tout réinitialiser ». 

  • La liste des offres d'emploi est restituée par ordre de pertinence. Cela veut dire que les offres d'emploi répondant le plus à vos critères s'affichent en premier.
    Vous avez renseigné le champ « Lieu de travail » ? La liste restitue les offres répondant le plus à vos critères. Parmi celles-ci sont d'abord restituées les offres dont le lieu de travail est le plus proche de votre recherche.

    Vous avez la possibilité de visualiser ces offres d'emploi via Mappy (non accessible aux personnes en situation de handicap) en cliquant sur : Afficher la carte.
    La carte affiche uniquement les offres d'emploi que vous voyez à l'écran. Pour visualiser les offres d'emploi suivantes, cliquez sur : Afficher plus d'offres
    Vous avez également la possibilité de changer le « classement » des offres : vous pouvez par exemple les trier par date.

  • Pour chaque offre d'emploi restituée dans la liste, s'affichent : l'intitulé du poste, le lieu de travail, la nature du contrat et la durée de travail, le nom de l'entreprise si précisé, les 200 premiers caractères du descriptif du poste, la date de publication de l'offre.
    Vous accédez au détail d'une offre en cliquant sur son intitulé ou sur le logo sur la gauche. Vous retrouvez :

    • le détail du poste recherché et les éléments de contrat
    • le détail du profil du candidat recherché par l'entreprise
    • les modalités pour répondre à cette offre
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