Le restaurant de l'Orangerie recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour cuisine centrale en liaison chaude et froide, être passionné(e) et dynamique. Vos missions : Vous assurerez la mise en place, l'approvisionnement des denrées, la planification et la préparation des cuissons, production chaud et froid, cuissons, refroidissement, expédition, débarrassage, nettoyage et désinfection. Compétences : Connaître les techniques et règles de conservation, de refroidissement, de déconditionnement des denrées. Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires Maîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective et la méthode HACCP Compétences relationnelles : savoir organiser son temps de travail, être organisé, méthodique, efficace, rigoureux et réactif. Savoir travailler en équipe. Poste à temps plein du lundi au vendredi. Pas de soirs, pas de weekend.