Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière 971 - BASSE TERRE

Offre n° 197XJLL
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

971 - BASSE TERRE - Localiser avec Mappy

Publié le 16 septembre 2025

La Cuisine centrale recherche un chef cuisinier en CDD pour 21 jours, avec possibilité de renouvellement. Vous devrez : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks - Encadrer l'équipe de cuisine - S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Les horaires de travail sont de 7h à 15h selon votre planning

Type de contrat
CDD - 21 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

CUISINE CENTRALE DE BASSE TERRE

20 à 49 salariés

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