Vos Missions : - Préparation des plats : Élaborer des recettes en suivant les instructions du chef, préparer les ingrédients (légumes, viandes, poissons, sauces, etc.). - Cuisson et dressage : Assurer la cuisson des aliments selon les méthodes appropriées et dresser les plats de manière soignée et esthétique. - Contrôle de la qualité : Vérifier la fraîcheur des produits, respecter les températures de cuisson et garantir la qualité des plats servis. - Hygiène et sécurité : Maintenir une cuisine propre et bien organisée en respectant les normes HACCP. - Polyvalence à la plonge : Assurer le nettoyage des ustensiles, des équipements de cuisine et des espaces de travail en période de forte affluence ou selon les besoins de l'équipe. Contrat d'apprentissage CAP ou équivalent cuisine