Dans le cadre de l'ouverture et du développement de notre nouvelle Brasserie dynamique à Périgueux, nous recherchons un(e) second de cuisine confirmé(e) pour rejoindre notre brigade de 7 personnes. Vos missions : -Participer à la préparation, la cuisson et le dressage des plats. -Gérer vos envois de services avec rigueur et efficacité. -Seconder le chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine : commandes, gestion des stocks, coordination des postes. -Être capable d'assurer le remplacement du chef lors de ses repos et congés. -Encadrer, motiver et accompagner l'équipe en collaboration avec le chef. -Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché : -Expérience confirmée en tant que second de cuisine, cuisinier expérimenté ou chef de partie. -Solides compétences culinaires et bonne maîtrise des techniques de cuisson. -Esprit d'équipe, organisation et autonomie. -Capacité à gérer la pression d'un service et à coordonner plusieurs tâches. Conditions de travail : Contrat : CDI - Temps plein 2 jours de repos consécutifs par semaine Service du soir : 2 soirs par semaine Poste basé à Périgueux