Contrôler et manager l'équipe sur les prestations suivantes : - bionettoyage & entretien des locaux administratifs et d'hébergement. - service des repas et plonge (selon les établissements). - Réaliser des prestations comme défini dans la fiche de poste. - Faire appliquer le cahier des charges défini, assurer le suivi et l'entretien du parc matériel - Contrôler et manager l'équipe hôtellerie - Réaliser des tâches ouvrantes selon la fiche de poste et selon les consignes du responsable de secteur ou de la gouvernante. - Elaborer les plannings et assurer les remplacements, former le personnel - Assurer le suivi qualité du site, tenir le classeur de suivi de prestation - Assurer la relation avec les interlocuteurs désignés de l'établissement - Assurer les commandes, la gestion économique et le suivi des stocks produits - Il assure les relations commerciales avec le client quant aux interventions réalisées et/ou il peut apporter une assistance technique et conseiller soit les clients, soit les services concernés pour définir les besoins et les programmes d'exécution. - Il sait comprendre des études complexes et diversifiées. Il possède les connaissances et expérience permettant d'assurer la gestion et le suivi des travaux et interventions et/ou il sait rechercher les adaptations et les solutions compatibles entre elles pour que les travaux soient conformes aux objectifs définis et aux résultats attendus. - Il assure et veille à l'efficacité des travaux et moyens mis en place et/ou il peut encadrer des équipes en cas d'opérations mettant en œuvre des techniques particulières ou lors d'interventions spécifiques. Il met en place les moyens de contrôle de qualité adaptés. le relai et éventuellement remplacer un agent absent ou une gouvernante.