Pain et Partage Marseille est une entreprise qui produit chaque jour un pain de qualité (certifié bio, farine & blé issus de filières locales.), selon une méthode semi-industrielle, pour la restauration collective, notamment de nombreuses écoles primaires du département. L'entreprise est conventionnée Entreprise d'Insertion. Cela lui permet de mettre en pratique ses valeurs de solidarité et performance sociale au travers de l'accompagnement de ses salariés dans leur projet professionnel. Vous recherchez - une entreprise engagée dans une dynamique sociale et environnementale concrète - un projet qui soutient la préservation et le développement de méthodes de panifications bio et de circuit-courts - des équipes mobilisées dans une logique de transmission de leur savoir-faire Alors, nous partageons déjà les mêmes valeurs, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'un renforcement des équipes existantes, Pain et Partage Marseille recrute un coordinateur d'équipe Boulangerie (H/F). Rattaché(e) au Chef d'Atelier, vous organisez et coordonnez l'activité d'une équipe de Boulangerie. Vos principales missions sont : - Le management opérationnel des équipes (12 à 15 salarié(e)s en parcours d'insertion) o Animer l'équipe au quotidien et faire le lien avec les différents interlocuteurs de l'entreprise o Planifier l'équipe o Accueillir les nouveaux salariés et les former sur le plan technique et humain o Participer à leur évaluation et alimenter les réflexions sur leur parcours d'accompagnement professionnel o Accompagner les changements et être le relais de communication avec la Direction du Site La coordination de l'activité : o Veiller à la bonne application des procédures de travail o Garantir le contrôle qualité de l'activité o Veiller à la bonne utilisation du matériel, de leur réglage et entretien. o Réaliser les tâches administratives en lien avec l'activité (reporting, traçabilité, contrôle, suivi des non-conformité client et internes, gestion des stocks.) La participation à l'amélioration continue de l'organisation, des procédures et modes opératoires, en lien avec le chef de site Vous participez à la production principalement au travers de vos tâches de formation ou d'expérimentation de nouveaux process. Vous pouvez cependant également renforcer les équipes en cas d'absence.