Boulanger tourier / Boulanger tourière (H/F)

Boulanger tourier / Boulanger tourière (H/F) 63 - CLERMONT FERRAND

Offre n° 198LRKY
Boulanger tourier / Boulanger tourière (H/F)

63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 novembre 2025

La boulangerie pâtisserie Maxence, maison artisanale reconnue pour son savoir-faire et ses créations gourmandes, recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe. Vos missions - Réaliser la production quotidienne de boulangerie - Participer à la mise au point de nouvelles recettes et collections saisonnières. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et une ambiance conviviale. Profil recherché - Diplômé(e) en boulangerie (CAP/BEP ou équivalent). - Créativité, rigueur et sens du détail. - Esprit d'équipe et envie de progresser au sein d'une maison en développement. 2 jours de repos consécutifs par semaine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2308.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • prime annuelle Avantage en nature : 1 produit par jour
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE MAXENCE GRIVEAU

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