Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 34 - MONTADY

Offre n° 198LYQH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

34 - MONTADY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 novembre 2025

Le restaurant La Tour de Montady, établissement réputé situé dans le charmant village de Montady, recherche un cuisinier spécialisé en poste chaud avec expertise dans la cuisson des viandes et poissons. La maîtrise des desserts et de la pâtisserie est un atout supplémentaire. Description du poste : - Poste : Cuisinier Poste Chaud - Spécialités : Cuisson viandes et poissons, connaissances en desserts et pâtisserie Responsabilités : - Préparation et cuisson des viandes et poissons - Assistance à la préparation des desserts et pâtisseries - Collaboration sous la supervision du chef de cuisine - Respect et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion des stocks Conditions de travail : - Équipe : 5 personnes en cuisine - Horaires de repos : Mardi soir, mercredi journée et dimanche soir - Fermeture annuelle : Vacances de la Toussaint et en février - Climat de travail agréable Profil recherché : - Expérience : Personne expérimentée à ce poste - Compétences spécifiques : - Maîtrise des techniques de cuisson - Capacités à réaliser des desserts et pâtisseries - Aptitude à travailler en équipe et sous pression Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Nous garantissons un environnement de travail agréable et des perspectives de développement professionnel.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
  • Salaire selon compétences et expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Dresser des plats pour le service
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTAURANT DE LA TOUR

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Pour candidater contactez l'employeur: Par mail: tony.mattu@wanadoo.fr Par téléphone : 04.67.90.50.73 Hors heures de service

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