Nous recherchons un(e) directeur de restaurant pour prendre en main la gestion quotidienne de notre établissement. Véritable multi-casquette, tu seras garant(e) à la fois de l'expérience client, de l'organisation interne et du bon fonctionnement global du restaurant. Tes missions principales : - Management & équipe - Encadrer et motiver l'équipe de salle. - Organiser les plannings, coordonner avec la cuisine et assurer une bonne ambiance de travail. - Exploitation & organisation - Superviser les services (ouvertures/fermetures, mise en place, qualité de service). - Être présent(e) en salle pour garantir une expérience client fluide et chaleureuse. - Gestion & suivi - Passer et réceptionner les commandes, gérer les stocks et suivre les coûts. - Suivre l'administratif courant et travailler en lien direct avec la direction externe. - Image & relation client - Accueillir et fidéliser les clients, incarner les valeurs et l'identité du restaurant. Profil recherché : Expérience confirmée en restauration : directeur, responsable de salle, adjoint de direction ou poste similaire. Capacité à gérer un restaurant de manière autonome, tout en gardant un fort sens du terrain. Organisation, polyvalence, leadership et excellent relationnel client. Conditions : - Mutuelle Alan, 50 % Navigo, enveloppe repas quotidienne. - Repos fixes : dimanche et lundi. - Coupures vendredi et samedi. - Type d'emploi : Temps plein, CDI - Statut : Cadre - Lieu du poste : En présentiel