Le Groupe Toane est un groupe de restauration lyonnais fondé par Antoine Ingrassia, restaurateur depuis 1976. Le groupe se compose : D'un restaurant semi-gastronomique Le Toane situé à Lyon Ouest. Ce restaurant symbolise le savoir-faire et l'exigence du Groupe. De plusieurs restaurants japonais sous marque Toasushi situés en métropole lyonnaise. Le concept récemment franchisé se développe aussi à présent sur le territoire national. De nouvelles marques en cours d'élaboration telles que Pokevaiana, marque de poke bowls hawaïens __________________________________________________________________________________ Dans le cadre de son développement, notre restaurant Le Toane restaurant recherche un(e) Chef de partie H/F. Vos missions : Mise en place du service et gestion des mises en place Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique Choisir les produits qui serviront à leur élaboration Contribuer à l'évolution des plats de sa partie Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Former ses commis. Votre profil : Vous avez une bonne culture culinaire, idéalement italienne Vous êtes réactif quant aux aléas des services et des coups de feu Vous savez travailler en équipe et avez une bonne communication avec les équipes en cuisine Terme du contrat : Repas Mutuelle et prévoyance 2.5 jours de repos CDI/44H Coupure Etablissement ouvert tous les jours sauf dimanche soir besoin d'être véhiculé car peu de transport en commun le soir